tagliatelle verdi con panna e pancetta

Ingredienti

tagliatelle verdi: 400 gr

pancetta: 150 gr

aglio: 1 spicchio

panna: 200 ml

olio: 20 ml

burro: 20 gr

timo: 4 rametti

parmigiano: 40 gr

sale: qb

In una padella scaldate dell'olio e fate soffriggere l'aglio per un minuto, toglietelo e aggiungete la pancetta cuocetela finche' non diventa croccante.

Mettete il burro e aggiungete la panna , e fate cuocere per 30 minuti , sale e pepe, 

Nel frattempo fate cuocere in acqua bollente e salata , le tagliatelle, scolate e versate nella padella e insaporite con il sugo di panna e pancetta...spolverizzate il parmigiano e  servite. caldo