Frittata golosa

INGREDIENTI: 50 gr. di pancetta, olio,1 patata,1 porro,3 uova, sale e pepe,prezzemolo ,50 gr. di formaggio tipo gruviera 

PROCEDIMENTO:Tagliare a dadini la pancetta e farla colorire con 2 cucchiai d'olio,quando è rosolata, togliere la pancetta e, nel grasso che si è formato, rosolare una patata tagliata a dadini molto piccoli e la parte bianca di un porro affettato.
rompere le uova in una terrina condirle con sale e pepe, sbatterle,unire la pancetta rosolata, le patate, il porro, il formaggio tagliato a cubetti e prezzemolo tritato
cuocere poi la frittata come al solito e servirla calda.