RISOTTO ALLA MARINARA

INGREDIENTI

350g di riso -100g di scampetti -100g di cozze al naturale -100g di vongole al naturale -2 calamari puliti -olio extravergine di oliva peperoncino brodo di dado vegetale mezzo bicchiere di vino bianco secco 1 un ciuffo di prezzemolo 1 spicchi d'aglio sape pepe

PREPARAZIONE

In un tegame fate dorare l'aglio nell'olio con il peperoncino per poi toglierli aggiungere le cozze le vongole gli scampietti e i calamari tagliati a pezzetti lasciare rosolare per qualche minuto

 e aggiungere il vino e lasciate evaporare per qualche minuto .
Versate il riso lasciatelo tostare per un minuto aggiungete il brodo aspettando che venga assorbito

aggiungere di volta in volta il brodo fino a cottura ultimata decorare con il prezzemolo tritato e servire .

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