risotto alle fragole

INGREDIENTI:500 gr di fragole, una tazzina di caffe a persona di riso, aglio,mezza cipolla, olio, panna da cucina,burro , formaggio, vino bianco, brodo vegetale fatto con dado e acqua

PROCEDIMENTO:lavare e tagliare le fragole in 4 per la lunghezza,frullarne meta e farne un composto.
mantecare il riso con olio aglio e cipolla tritata finemente bagnare con vino bianco quando il riso sara tostato inziamo a bagnarlo con il brodo. a meta cottura aggiungere il composto di fragole frullate e continuate a bagnare con il brodo il risotto fino alla completa cottura finire mantecando il risotto aggiungendo un pezzo di burro 3 cuc a minestra di panna e il resto delle fragole tagliate.
si puo aggiungere delle foglie di menta fresca alla fine ma nn troppo per nn alterare il sapore.