ORATA AL CARTOCCIO

INGREDIENTI 

1 orata di circa 350-400g pane grattato un ciuffo di prezzemolo 1 rametto di rosmarino 1 limone 1 spicchio d'aglio vino bianco secco q b 

preparazione 

deviscerare l'orata lavarla e lasciatela gocciolare 
ne frattempo preparate un trito di pane grattato prezzemolo rosmarino e lo spicchio d'aglio bagnare il trito con dell'olio extravergine di oliva .
prendete un foglio di alluminio da cucina porci sopra l'arata salate e farcite con il trito mettere sopra 3 fettine di limone un filo di olio e uno spruzzo e chiudere il cartoccio e passare al forno a 180 gradi per 35. 40 minuti