Tortellini allo Soglio

INGREDIENTI....

 

   500 gr di tortellini

● 400 g di gamberetti;

● 500 g di vongole;

● 500 g di cozze;

● 2 cucchiai di olio;

● 3 cipollotti;

● 1 cucchiaio di salsa di soia;;

● timo;

● sale e pepe.

      

Lavate le cozze e vongole accuratamente , metteteli in una padella con mezzo bicchiere d'acqua e fateli aprire a fuoco medio...una volta aperti prendete i molluschi e tutti frutti di mare dal guscio delle vongole e cozze...

in una casseruola tagliate a pezzettini i cippollotti  con olio  con tutti frutti di mare molluschi e gamberetti e la salsa di sosia.. ..Aggiungete sale e pepe e coprite ..cuocete per 15 min a fuoco basso.

Nel Frattempo in una pentola con acqua bollente e salta fate cuocere i tortelliini.. a cottura al dente e ultimata...scolateli e versate il tutto nella casseruola con tutti i frutti di mare e gamberetti fate saltare per alcuni minuti..affinche' i tortelli possano prendere tutto il sapore dei frutti di mare...

Servite caldo con qualche foglia di timo

Buon Appetito!!!