maccheroni con melanzane e provola

Ingredienti

pasta
provola
melanzane
pepe
sale
passata
cipolla
parmigiano
olio

procedimento

facciamo cuocere la pasta e la scoliamo ... poi facciamo soffriggere la cipolla con un filo di olio poi facciamo cuocere la passata ... tagliamo la melanzana a cubetti e la friggiamo ... ora siamo pronti per assemblare il tutto ... mescoliamo la pasta con la passata , con le melanzane (ben asciugate dall'olio) , la provola a pezzetti , pepe e parmigiano ... inforniamo a 200° per 10 minuti

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