Deliziosa...

la crostata...uno dei dolci più semplici e deliziosi
Preparare velocemente la frolla come da ricetta
400g farina
200g burro t.a
200g zucchero
2tuorli
1uovo
1cucchiaino lievito
buccia grat. di limone
1vasetto di marmellata a piacere.


Impastare il tutto e formare una palla...avvolgerla nella pellicola e metterla in frigo per 1ora
Infarinare il piano di lavoro e stendere circa i 3/4 di frolla con il mattarello mantenendo in frigo il resto di pasta.
ricoprire uno stampo imburrato e infarinato.
Bucherellare il fondo con la forchetta e versare la marmellata .Con la pasta rimasta fare delle strisce tagliandole con la rotella ondulata e man mano fomare una griglia sopra la marmellata.Con le dita abbassare i bordi della torta premendo leggermente.Cuocere a 180°per circa 30'.Lasciare raffreddare e impiattare spolverizzandola con lo zucchero a velo


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I dolcetti di Zia Simo